Categoría - Alimentación

Aditivos alimentarios y salud infantil (3)

Pues aquí terminamos la serie sobre aditivos alimentarios y sus efectos sobre la salud infantil, esta vez, con los aditivos alimentarios directos, que quizá sean los más conocidos y los que todos tenemos en la cabeza.

Si acabas de llegar a esta página, te aconsejo que eches un vistazo a los anteriores videos para tener toda la información completa.

 

<< Ir al Video 1 aditivos alimentarios indirectos y salud en niños (1)>>

<<Ir al Video 2 aditivos alimentarios indirectos y salud en niños (2)>>

 

También te propongo un trabalenguas diciendo estas palabras seguidas sin trabarte ;):

Diagnosticado de déficit de atención, tracto gastrointestinal y metahemoglobinemia.

 

Puedes dejarme tus comentarios (y cómo te ha ido el trabalenguas al final del post:))

 

Fuente: http://pediatrics.aappublications.org/content/142/2/e20181410

 

 

Aditivos alimentarios y salud infantil (2)

Aquí te dejo la segunda parte de la serie de videos sobre aditivos alimentarios y sus efectos sobre la salud infantil.

En esta segunda parte, terminaremos con los aditivos alimentarios indirectos.

 

Si no has visto la primera parte, te animo a que la mires primero pinchando aquí.

 

Fuente: http://pediatrics.aappublications.org/content/142/2/e20181410

 

Aditivos alimentarios y salud infantil (1)

¿Son los aditivos alimentarios seguros para la salud?

Un reciente estudio publicado en agosto del 2018 en la revista Pediatrics, analiza la seguridad de estos compuestos cuando son ingeridos por niños.

En este primer video te presento una información respecto a los efectos de dichos alimentarios en niños, en concreto, el de los aditivos alimentarios indirectos.

Fuente: http://pediatrics.aappublications.org/content/142/2/e20181410

 

Por qué me estanco con mi cuerpo

Por qué me estanco en la mejora de mi cuerpo y qué puedo hacer (2)

En el artículo anterior ya vimos la importancia de no centrarse solamente en el peso para valorar si estamos estancadas y si realmente existe un «no progreso» en la mejora de nuestro cuerpo.

Aún así, si usas la báscula para medir tu progreso, hay que asegurarse de que te pesas en la misma báscula, el mismo día de la semana, a la misma hora (preferiblemente, por la mañana, después de haber ido al baño), y que llevas la misma ropa o estás desnuda.

Te recomiendo que te peses cada 15 días para evitar disgustos innecesarios…

En el artículo de hoy, quiero mostrarte de qué otras formas podemos medir nuestros progresos.

 

OTRAS FORMAS DE MEDIR NUESTROS PROGRESOS

 

2. Perímetros

Una de mis preferidas. Sólo necesitamos una cinta métrica y un espejo para asegurarnos de que estamos colocando bien la cinta, aunque lo ideal es que nos lo haga otra persona.

Te recomiendo que midas en cintura y en cadera (esta última será difícil hacerla tú misma).

Asegúrate de que las mediciones son el mismo día de la semana y a la misma hora. Del mismo modo que con el peso, lo ideal es que sea por la mañana, después de haber ido al baño y llevar la misma ropa o medirte desnuda.

La cinta no debe estar muy apretada ni tan floja que se te mueva. Mide 2 veces y haz una media.

Te recomiendo que hagas las mediciones cada 15 días.

Es una forma sencilla que nos proporciona información de qué estás perdiendo o ganando (masa muscular o grasa) cuando se combina, por ejemplo, con el peso. Imagina que has perdido centímetros de cintura pero no de cadera/glúteos, e incluso, has ganado algo; esto significa que estás perdiendo grasa y ganando músculo.

 

3. Fotos

Me gusta utilizar las fotos en algunos de mis programas, creo que, junto con los perímetros, son las dos formas de evaluación que me resultan más útiles,. Nos proporciona una excelente representación de lo que está pasando en la composición corporal a lo largo del tiempo.

Hazte una foto de frente y una de cada lado el mismo día de la semana y a la misma hora. Como siempre, lo ideal es que sea por la mañana después de haber ido al baño (no es necesario que salga tu cara ;)). Si es posible que sea en la misma habitación, con la misma luz y desde el mismo ángulo.

Aquí te recomiendo que te las hagas en ropa interior o con top y malla corta. Te aconsejo que la goma del pantalón/malla no sea muy apretada, nuevamente, para evitar disgustos innecesarios.

Hazte fotos cada 2 ó 3 meses.

 

4. Ropa

Esta medición la recomiendo, sobre todo, si no tienes medidas de perímetros o no te los tomas bien.

Elige una prenda que a día de hoy la notes un poco justa (vaqueros, falda). Pruébatela cada 3-4 semanas para ver cómo te sienta a lo largo del tiempo.

Es una buena forma de saber cómo va cambiando la forma de tu cuerpo y de dónde pierdes o ganas centímetros. A todas nos gusta saber que podemos ponernos esa prenda que nos encanta.

 

5. Antropometría

Una antropometría es la toma de diferentes medidas como son: los pliegues grasos, perímetros y diámetros corporales para determinar con más precision si tus cambios físicos vienen por aumento de masa muscular, por una disminución de la grasa, por aumento de ambas, etc. También te determina cuál es tu somatotipo, es decir, qué forma corporal predomina en ti y valorar si cambia a lo largo de las mediciones.

El análisis antropométrico únicamente puede ser realizado por profesionales para garantizar que está bien hecho.

Te recomiendo que te lo hagas cada 2-3 meses. No es válido para personas con obesidad o con mucha grasa.

 

Otros marcadores de tu progreso

Además de lo que podemos ver estéticamente, hay otras formas de ver si estamos avanzando en nuestros objetivos, como son aquellos relacionados con la salud, el estilo de vida o el rendimiento.

Aquí te dejo algunos ejemplos:

 

6. Marcadores de salud

– Tensión arterial

– Colesterol

– Triglicéridos

– Transaminasas

– Glucosa

– Cortisol

– Estatus hormonal

 

Tener en cuenta estos marcadores puede animarte a seguir con tu programa de ejercicio y alimentación, especialmente si mantener o mejorar tu salud fue por la razón por la que decidiste comenzar.

 

7. Marcadores de estilo de vida

– Estrés percibido

– Energía

– Fuerza

– Estado de ánimo

– Sueño

 

Estos son factores que aunque simplemente los nombre son tan importantes que dos de ellos como el sueño y el estrés pueden determinar que te estanques en tu progreso. Mantener altos niveles de estrés durante largo tiempo y dormir mal pueden hacer que no avances lo que debieras. Haré un artículo específico para este tema.

Lo bueno es que, como el ejercicio y llevar una buena alimentación ayudan a disminuir los niveles de estrés, a tener más energía y estar de mejor humor y a mejorar la calidad del sueño, si nos sentimos mejor con respecto a estos parámetros, sería un indicativo de que ha habido un cambio positivo a lo largo del tiempo.

 

8. Marcadores de rendimiento

– Peso levantado en determinados ejercicios

– Número de repeticiones de un ejercicio

– Llegar más lejos en un ejercicio de flexibilidad

– Saltar más alto

– Realizar un mismo esfuerzo cansándote menos

Quizá no sea tu objetivo a priori pero puede ser otra forma de corroborar que no estás estancada.

 

Unas cosillas para terminar…

No te recomiendo hacer todas estas mediciones para determinar si estás estancada o no en la mejora de tu cuerpo, no se trata de obsesionarnos. Pero si sientes que no estás progresando y quieres saber qué está sucediendo, cualquiera de los parámetros que he puesto en este artículo y en el anterior, te servirá para hacerte una idea de lo que está pasando.

Para poder avanzar en tus objetivos es necesario que los entrenamientos tengan una adecuada progresión. Por ejemplo, si siempre haces los mismos ejercicios con el mismo peso o las mismas repeticiones, llegará un momento en que ya no supondrá un estímulo para el organismo.

Pero siempre teniendo en cuenta no pasarse para no producir el efecto contrario o llegar a lesionarte. Es por ello que siempre recomiendo acudir a un profesional del ejercicio para que te asesore en tu programa de entrenamiento.

 

Si te ha sido útil esta información, compártela con tus amigas, familiares y conocidas.

 

Un abrazo y muchas gracias por estar ahí,

Dra. Beatriz Moreno

 

Por que no progresas en el gimnasio ni con la dieta

Por qué me estanco en la mejora de mi cuerpo y qué puedo hacer (1)

«Estoy estancada con mi cuerpo», seguramente este pensamiento se te ha pasado alguna vez por la cabeza. De repente, tras una mejoría relativamente rápida, llega un momento en el que parece que no avanzas más, que hay como un estancamiento y que no notas que sigas progresando.

Todas hemos notado esa sensación de empezar a lograr aquello que nos habíamos propuesto y de repente, parecer que ya no avanzamos, que nos hemos quedado estancadas.

En el artículo de hoy quiero compartir contigo cuáles son, en mi opinión, las principales causas de esto y qué podemos hacer para seguir avanzando en tener a punto nuestro cuerpo.

Lo primero que deberíamos hacer es ser honestas con nosotras mismas y pensar si realmente estamos haciendo las cosas tal y como estaban pautadas. Me refiero a cuestiones tales como: la alimentación (qué alimentos estoy comiendo regularmente que me están perjudicando, cuánta cantidad, y de dónde provienen las calorías que ingiero,…) y el ejercicio físico (¿estoy haciendo las pautas marcadas de forma correcta y constante?).

Imaginemos que sí, que todo esto lo estás haciendo bien, que estás comiendo adecuadamente, que asistes a tus clases de entrenamiento y has adoptado un estilo de vida más activo, pero a pesar de ello no estás viendo resultados. ¿Qué puede estar pasando?

 

DOS CAUSAS PRINCIPALES DE NO VER RESULTADOS

Desde mi experiencia profesional, normalmente esto es debido a 2 causas principales, y es que, llevar un seguimiento es un componente crítico para ver los cambios a largo plazo:

–    No estás llevando un seguimiento de tu progreso.

–    No estás realizando las mediciones correctas del progreso.

 

EVALÚA TU PROGRESO

Cuando hacemos cosas sin hacer una evaluación, podemos tener dificultades en ver si ha habido un cambio en nuestro cuerpo.

Si estás avanzando poco a poco durante un tiempo y no tienes ningún dato que te lo recuerde, es difícil ver lo que has logrado a día de hoy. Muchos años atrás, una alumna que asistía a clases regulares de método pilates conmigo me dijo un día que no notaba que hubiera progresado a cuando empezó, a lo que una compañera de clase le respondió que ella recordaba que no podía sentarse en el suelo en una determinada postura y que ahora lo hacía cómodamente.

Esta anécdota es un ejemplo de que si no tienes ninguna información sobre si lo que actualmente estás haciendo funciona o no, nunca sabrás cuándo ajustar tu programa de alimentación o tu entrenamiento.

Por tanto, si no estás llevando un seguimiento de los pequeños logros que vas alcanzando, pensarás erróneamente que no estás haciendo ningún progreso y te sentirás menos motivada a seguir con lo que te habías propuesto.

En la entrevista inicial que siempre hago, me gusta preguntar por cosas como si te levantas rígida por las mañanas, si te sientes fatigada al subir un piso de escaleras o si puedes jugar con tus sobrinos en el suelo sin que te parezca una tortura. Estas pequeñas cosas son también una forma de medir tu progreso.

 

CÓMO SABER SI ESTÁS AVANZANDO

A nivel general, te propongo varias formas de evaluación:

  1. Peso
  2. Perímetros
  3. Fotos
  4. Ropa
  5. Pliegues grasos
  6. Marcadores de salud
  7. Marcadores de estilo de vida
  8. Marcadores de rendimiento

 

CÓMO MEDIR CORRECTAMENTE TU PROGRESO

Este es un punto crítico para tener éxito en la mejora de tu cuerpo. Si estás evaluando incorrectamente los cambios que se van produciendo, no tendrás información precisa sobre si estás haciendo algo válido o no.

Te pongo un ejemplo, muchas mujeres que pasan por mi consulta me dicen «quiero perder peso», pero lo que realmente quieren decir es «quiero perder grasa» o mejor aún «quiero estar tonificada y perder grasa» (esto sería mejorar la composición corporal).

 

1. Peso

Tradicionalmente, nos hemos centrado en si estamos perdiendo kilos en la báscula o no para saber si estamos progresando. Esto está bien inicialmente, pero si te fijas sólo en la pérdida de peso, no sabes realmente de dónde viene ese peso que estás perdiendo (agua, grasa, músculo, hueso).

Si quieres perder grasa, es muy importante que no te fíes únicamente de la báscula para medir tu progreso. Además, estar pendiente de esto constantemente puede llegar a obsesionarte (conozco el caso de una chica que se pesaba ¡3 veces al día!) y afectar a tu estado de ánimo.

Lo que diga la báscula nos servirá si lo combinamos con otros datos, para saber qué está pasando de forma detallada en tu cuerpo.

Por ejemplo, puedes pesarte cada 2 semanas y tomar medidas de tus perímetros de cintura y de cadera. Quizá notes que tu peso es similar, pero si has bajado de perímetros significa que probablemente hayas perdido un poco de masa grasa y hayas ganado un poco de masa muscular. Y esto es lo deseable, la masa muscular es más densa, por lo que ocupa menos espacio que la masa grasa y hace que estés más “prieta” (entre otros beneficios, sobre todo, para la mujer).

En el siguiente artículo te detallaré el resto formas para evaluar si estás yendo por buen camino.

Comparte este artículo si crees que puedes ayudar a alguien a sentirse mejor.

 

Un abrazo y muchas gracias por estar ahí,

Dra. Beatriz Moreno